No.4 ジャポネアイス

深みのあるしっかりしたコクと苦みが懐かしいなめらかな口当たりの王道アイスコーヒー

酸味　★★☆☆☆
苦味　★★★★★
コク　★★★★☆

日本ならではの苦みのパンチを感じるアイスコーヒー。
カカオやモルトのような奥行きのあるしっかりとしたコク。
クリーミーな口当たりと黒糖の甘さに懐かしさを感じて。
「ジャポネアイス」

「ジャポネアイス」
それは昔から親しまれてきた
喫茶店のアイスコーヒーを思い起こさせる苦みとコクのあるガツンとした味わい。
ハンドドリップで抽出して飲むと、その特徴がより際立ちます。
たっぷりの氷の上に注いでよく冷やして苦みのパンチをお楽しみください。

豆によっては酸みがきいているアイスコーヒーが多くなってきた中で、日本ならではの苦みが強いスタイルにこだわって設計しました。昔ながらの喫茶店のマスターがネルで落としてくれたような、日本の喫茶文化を感じられるアイスコーヒーというイメージが伝わればいいなと。カカオやモルトのような深みのあるしっかりしたコクと、クリーミーな口当りや黒糖の甘さを表現するために、コロンビアとインドネシアの豆を中心にブレンドしています。標高2000mぐらいの高地で生産されるコロンビアは、フルーティーでありながら、豆がすごく硬くて、焦げにくいという特徴を持っているので、かなり深く火を入れても濃厚感やコクを出してくれるんですよね。インドネシアは、深く焼いても風味や個性が残るコーヒーの代表格であり、フルーティーかつモルティーで、スパイシーでもある品種です。苦みのパンチの中に甘みの余韻を感じられるようにするため、ぎりぎりの深い焙煎度合いを調整しました。

ミルクを入れて飲んでもとても相性がいいコーヒーだと思います。もちろんそのままブラックで飲んでいただいても美味しいですし、後からミルクを入れて、味の変化も楽しめるアイスコーヒーです。あの昔懐かしい、アイスコーヒーの味。昭和の喫茶店にあったような昔懐かしい、アイスコーヒーと言えばふっと思い出す、親しみのある味が楽しめます。黒糖シロップを加えたり、ミルクコーヒーにしたりしても、ミルク感の強さや甘さに負けないしっかりとしたコクがあるので、コーヒー本来の美味さもしっかり味わえると思います。カップとしてはやっぱり銅のカップで飲んでいただくのがベスト。お店で売っていますので、ぜひ、それで楽しんでいただきたいですね。